长生不老
2009-03-15 18:00:16| 分类：
药膳才子
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芹菜炒香菇
【原 料】 芹菜４００克，香菇（水发）５０克，食盐、干淀粉、酱油、味精、菜油各适量。
【功 效】 平肝清热，益气和血。
双耳听琴
【原 料】 木耳，银耳，芹菜。
【制作工艺】 将木耳、银耳用温水泡开淘净，摘去蒂，嫩芹菜摘叶洗净，切成段。木耳、银耳撕碎。木耳、银耳、芹菜分别用开水烫过，用精盐、味精、料酒、香油调好口味，装盘即成。
【功 效】 滋阴，润肺，生津，凉血，清脑，降血压。
【应 用】 干咳少痰，肺燥鼻衄，高血压。
天麻双豆
【原 料】 天麻１０克，花生米１００克，青豆５０克。
【制作工艺】 将天麻用蒸馏水浸泡提出药液，花生米用开水泡１５分钟捏去皮，青豆用凉水涨发开。将花生米与青豆在开水锅内氽熟，捞出加入天麻液、精盐、味精、香油调匀即成。
【功 效】 镇肝熄风，明目降压。
【应 用】 头晕目眩，头痛，肢体麻木。
菊花肉丝
【原 料】 精猪肉２００克，干菊花１０克。
【制作工艺】 将精猪肉切成丝，干净菊花泡开，备用。肉丝上浆入热油内炒熟，捞出，加入菊花，撒入盐、味精、花椒，拌匀即成。
【功 效】 健身清热，明目解毒。
【应 用】 头晕，头痛，耳鸣，视力减退。 玉珠霸王
【原 料】 甲鱼５００克，鹌鹑蛋、１５０克。
【制作工艺】 将甲鱼宰杀烫好后刮洗干净，放入汤碗内。鹌鹑蛋煮熟去皮，也放入汤碗内，并加入葱、姜、花椒、精盐、料酒、大料，添入清汤，上笼蒸烂即可。
【功 效】 滋补肝肾，益气养血。
【应 用】 久病体虚，虚劳骨蒸，失眠健忘，体倦无力等。
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