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风流才子

花飞花落花满天,情来情去情随缘,雁去雁归雁不散,潮起潮落.心更烦

 
 
 

日志

 
 

全羊  

2009-03-15 18:03:26|  分类: 药膳才子 |  标签: |举报 |字号 订阅

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羊脏羹 

【原    料】 羊肝1具,羊肚1具,羊心1具,羊肺1具,羊肾1具,荜茇50克,草果2个,陈皮10克,猪油50克,胡椒50克,生姜10克,葱10克,豆豉150克,食盐、味精、料酒各适量。

【制作工艺】 将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净,除去血水,切成2厘米见方的小块,荜茇、草果、陈皮(去内层)、胡椒、生姜、葱、豆豉装白纱布袋内扎紧,一同装入羊肚内,用线将羊肚缝合后放入铝锅内,加水适量,放入猪油、食盐与羊肝、羊心、羊肺、羊肾同煮。置武火上浇开后改用文火炖熬,直至烂熟捞起羊肚,拆去缝线,取出药包,将羊肚切成小块,再放入汤中烧开。

【服    法】 可作佐餐食用。

【功    效】 补五脏,益精气。

【应    用】 适用于五脏虚损,全身衰弱等。

 琼玉膏 

【原    料】 人参120克,生地黄汁800克,白茯苓245克,蜂蜜500克。

【制作工艺】 将人参、茯苓粉碎成细末,生地黄捣取自然汁(捣时不用铜铁器),用绢过滤蜜,将四物合并搅匀,装入瓷罐内,用20-30层净纸封闭。取大铝锅一口,盛装净水,将药罐放入铝锅内,先用武火,后用文火,隔水煮熬,叁天叁夜后取出,用蜡封罐口,入水中浸去火毒10日,再入原锅内煮一天一夜即成。

【服    法】 早晚各服1次,空腹服,每次1汤匙。

【功    效】 补气养血,填精生髓。

【应    用】 作为中老年人平时的保健食品。

  山楂核桃饮 

【原    料】 核桃仁150克,山楂50克,白糖200克。

【制作工艺】 核桃仁加水少许,用石磨磨成浆,装入容器中,再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上,加入白糖搅拌,待溶化后,再缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。

【服    法】 早晚各服1次,温服为宜。

【功    效】 补肺肾,润肠燥,消食积。

【应    用】 用于肺虚咳嗽、气喘,腰痛,便干,食积,经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。  熙春酒方 

【原    料】 枸杞子20克,龙眼肉20克,女贞子20克,生地20克,白酒2公斤,淫羊藿20克,猪油100克,绿豆20克。

【制作工艺】 女贞子(九蒸九晒),生地、淫羊藿、绿豆洗净晒干。共入绢袋内,扎紧,备用。瓷瓶内装烧酒2公斤,放入药袋,严密封口,浸制1个月即成。

【服    法】 早晚各服1次,每次15毫升。

【功    效】 温肾补肺,泽肌肤,美毛发。

【应    用】 平时服使容颜少壮,毛发润泽,并治老年人久嗽。

 

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