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风流才子

花飞花落花满天,情来情去情随缘,雁去雁归雁不散,潮起潮落.心更烦

 
 
 

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【简单煮意,美味生活】---花雕醉鸡  

2012-05-23 23:02:57|  分类: 美食乐园 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【简单煮意,美味生活】---花雕醉鸡

 

【简单煮意,美味生活】---花雕醉鸡 - 521777lizihao - 风流才子

 

    蒸菜从食物健康来看,不上火清淡养胃,注重原汁原味,比起煎、炸、烤、炒,蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多,肉类在蒸制过程中还会渗出油来;

    由于蒸菜制作过程是以水渗热,保持了菜肴的原形、原汁、原味,阴阳调济,锁住全部的维生素和水份,蒸菜又是炒菜用油的三分之一,菜肴清淡、让人们细细品味纯天然菜品的本来味道,回归大自然,找回天然健康。

    女士吃了皮肤水润光滑,男士吃了身体健康,保健护胃,长期吃可以起到调养食疗功效。

      炎炎夏日,而且也少了烟熏火烤的烦恼,蒸菜无疑是最受亲睐的好菜。

  

【简单煮意,美味生活】---花雕醉鸡 - 521777lizihao - 风流才子

 

【简单煮意,美味生活】---花雕醉鸡 - 521777lizihao - 风流才子

 

 

    原料:鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞一大勺、花雕酒

    做法:1、鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时

          2、卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上锅蒸30分钟

          3、蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10分钟,倒入容器中放

             入蒸好的鸡腿卷,倒200ml绍兴酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食

 

     私房话:撒盐的量要根据自己的口味来放

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